1.将煎锅加热，加入砂糖和2汤匙中火煮沸。
2.当糖浆变成焦黄色时，倒入热水，注意不要让蒸汽烫伤。
3.摇动煎锅，直到糖完全融化，用打蛋器混合鸡蛋、蛋黄和砂糖。
4.将蛋液和牛奶一起放入奶锅，加热搅拌，温度达到36-37度左右时关火。
5.加入焦糖酱，搅拌均匀。将布丁液过筛，然后静置20-30分钟。
6.将布丁碗放入蒸锅蒸15分钟(烤箱160度烤20-30分钟)直到布丁完全定型。
