1.茶叶蛋里还有蛋白质。因为茶叶蛋主要是鸡蛋做的，所以里面的蛋白质含量还是比较高的。一些配料如茶、盐、酱油等。都是在制作过程中加入的，使得茶叶蛋的味道非常鲜美。
2.适当吃一些茶叶蛋可以有效的刺激食欲，促进肠道蠕动，从而加速体内废物的排除，在一定程度上可以起到保健的作用。而且茶蛋中钙离子含量比较高，可以预防骨质疏松。
