1.因为买回来的粽子叶又干又脆,需要用水浸泡清洗,这样不仅粽子叶变得坚韧而且干净。因为需要一个一个的清理,需要一定的耐心。浸泡一夜。
2.在清洗的过程中,要检测出不合格的粽子叶,同时用剪刀简单的将粽子叶歇掉。
3.然后把洗干净的粽子叶放入有水的大锅里,蒸10分钟。同时加入几勺盐,可以起到杀菌固色的作用。
4.把煮粽子叶的盐水倒掉,用热水冲干净,然后泡在锅里备用。