什么鱼能做鱼翅

鱼翅作为中国传统的珍贵食品之一，是美味佳肴之一。鱼翅也叫鱼翅、鱼翅、鱼翅、金丝菜等。具体是指鱼翅中的丝状软骨，是将鱼翅在胸、腹、尾三处晒干而成。根据我国相关规定，公务接待中不允许使用鱼翅等保护动物制作的菜肴。

据悉，中国唐宋时期在越南沿海地区将鱼翅制成食品。一些国家曾将鱼翅作为贡品赠送给中国皇室。还有一点就是，鱼翅是郑和下西洋时中国人吃的，船员们在东南亚岛屿上捡鱼翅，煮熟了充饥。

中国人吃鱼翅的文字记载出现在明代。明清时期，鱼翅被列为八珍之一。清朝乾隆年间，鱼翅的消费开始兴盛。