1.吃没熟的桃胶会导致消化不良，严重者还会引起腹痛。桃胶含有大量的蛋白质和糖分，是不好的食物，不熟的桃胶更难消化。
2.桃胶是桃树分泌的一种粘稠液体。通常情况下，如果没有煮熟，很容易影响人体胃的消化吸收，从而引起腹胀、胃痛等现象。桃胶最好经过高温煮沸软化后食用，这样里面的营养物质会更容易被人体消化吸收。
