1.大白菜包饺子的步骤如下:材料:大白菜、猪肉、面粉、鸡蛋、盐、大豆油、胡椒粉、酱油、馅料、老汤。
2.先把准备好的白菜清洗干净,然后把白菜切碎,撒上盐,把水沙掉,挤出来备用。
3.将猪肉切成肉末,放入葱姜末,用调料拌匀,放入白菜。
4.在面粉中加入一个鸡蛋、水和盐,揉成一个稍微坚硬光滑的面团。醒后半小时,再揉成小剂量,卷成饺子皮。
5.包好肉馅,水煮,加些凉水,重复三次。