麻辣耳丝的做法

麻辣肉丝耳属于什么菜系？

麻辣耳丝是一道色香味俱全的名菜，属于川菜。这道菜脆滑爽口，麻辣有嚼劲。它适用于家庭和宴会，制作精良，营养价值高。其中，猪耳朵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等。具有补虚健脾胃的功效，适用于气血不足、身体瘦弱的人群。

麻辣肉丝耳朵适合什么人吃？

猪耳朵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等。具有补虚健脾胃的功效，适用于气血不足、身体瘦弱的人群。同时，猪耳朵的软骨含有丰富的钙，容易被人体吸收。