荞麦面和方便面的区别 荞麦面和方便面有什么区别
1.荞麦面主要是用荞麦面和水打磨而成的面条,而方便面则是将面条切丝蒸炒以固定面条的形状,一般为方形或圆形。2.荞麦面条煮熟后一般呈灰白色和灰黑色,方便面一般呈乳白色或淡黄色。3、荞麦面口感嫩滑,入口粗糙,有点嚼劲,不爽口,而方便面口感滑嫩细腻,入口软滑有嚼劲。4.荞麦面的膳食纤维很高,每100g含5.5g膳食纤维。方便面的主要成分是小麦粉、棕榈油、酱和脱水菜叶,都是补充人体营养的必备成分。
方便面,又叫泡面、方便面、杯面、泡面、泡面、泡面,在南方一般叫碗面,在香港叫普通面。