1.首先，选择嫩苦瓜，清洗干净，切成小条。
2.锅中加水，加入一小滴油，加入一勺盐，然后将苦瓜放入锅中焯一下。
3.焯水的苦瓜捞出后，用冷水冲洗干净，控干水分，装盘。
4.准备一个碗，放一些教母在里面。
5.一勺鸡精和白糖，味道很清新。加点醋，葱姜蒜末，或者加点自己喜欢的调料，然后搅拌均匀。
6.把辣椒放在盘子里的苦瓜上。
