简介向日葵(学名:Helianthus annuus L .):为菊科向日葵属植物。因花序随太阳旋转而得名。一年生草本，高1-3.5米，高达9米。茎直立，圆形和有角，硬，具白色刚毛。叶宽卵形，通常互生，先端锐尖或渐尖，具3基脉，边缘有粗锯齿，两面粗糙，有毛，和长柄。头状花序，直径10-30厘米，单生于茎或枝顶端。总苞片多层，叶状，排列成瓦状，被刚毛覆盖，夏季开花，花序边缘有中性黄色舌状花，不果。花序中部为两性管状花，褐色或紫色，可结果。椭圆形的瘦果，木质化的果皮，灰色或黑色，被称为葵花籽。
特征向日葵的茎直立生长，株高1-3.5米..它的叶子宽椭圆形，两边有绒毛，粗糙，边缘有锯齿。它的花很大，直径10-30cm，每个花序只能开一朵花。花的边缘是黄色的，中间是棕色或紫色的。
植物成分1。根:向日葵的根由主根、侧根和须根组成。主根深在土中，一般生长在土中0.3-1.2米左右的深度。然而，美国农业部测量出向日葵的根曾经有1.5米长。侧根由主根生出，横向生长；侧根上有许多须根。侧根和须根被根毛覆盖。主根垂直向下生长，并连接到较小的侧根和须根，这有助于该结构支撑向日葵的重量。根是向日葵的主根，接收植物获得的大部分养分和水分。向日葵根系发达，广泛深入地分布在土壤中。其根系约60%分布在0-40cm土层。向日葵的根一直比茎长得快，花盘形成前后根长得最快。当种子开始成熟时，根不再生长，然后逐渐枯萎。此外，大量的水根(像玉米的气根)可以在适宜的条件下生长。
2.茎:向日葵的茎不同于其他一些花茎，它不能伸出来支撑其他的花，但是茎支撑着一朵花。茎可以长到3-5米。向日葵具有双子叶茎结构，茎圆形且直立，表面粗糙并覆盖有刚毛。茎由皮层、木质部和海绵髓组成，在植物生长和生命周期的各个阶段为其提供营养和水分。外层称为表皮，保护茎干。在生长后期，茎木质化，而茎中的髓形成多层空心。向日葵的胚轴是绿色、淡紫色、深紫色等。，是苗期鉴定品种的重要标志。不同品种间茎高差异很大，同一品种的茎高受播期和栽培条件的影响。从花蕾到开花，茎的生长速度最快，此时生长高度约占总高度的55%，之后生长速度放缓至仅5%左右。向日葵的分枝是由遗传决定的，后者是环境条件造成的。
3.叶子:向日葵的叶子是双子叶植物，分为子叶和真叶。一对子叶。茎下部的叶通常1-3节对生，而上面的叶是互生的。叶子真的很大，叶面和叶柄上有短而硬的刚毛，上面覆盖着一层蜡质。叶片数因品种而异，早熟品种为25-32片，晚熟品种为33-40片。茎下部叶在开花前制造养分，主要供给根系生长，开花时功能基本结束。中上部叶片产生的养分主要供给花盘，促进种子形成。
4.花:向日葵是花头，长在茎的顶端，俗称花盘。有三种形状:凸形、扁平形和凹形。花盘上有两种花，分别是舌状花和管状花。舌形花1-3层，着生于花盘外围，为无性花。授粉发生在向日葵在圆盘形小花外缘的花部分，并更多地向中心移动，向日葵授粉达到成熟后最多需要30天。花朵的颜色和大小因品种而异，有橙色、淡黄色和紫色，能吸引昆虫采蜜授粉。管状花位于舌状花内，是两性花。花冠的颜色有黄色、棕色、深紫色等。
5.种子:果实为瘦果，习惯上称为种子和瓜子，俗称葵花籽，可以食用。果实由果皮、种皮和胚组成。葵花籽的内部被称为核仁。这些核仁含有被称为瘦果的干果，供人食用。这些瘦果在盘状小花的下部子房中的植物开花部分下形成。除了人类食用，葵花籽还可以用作动物饲料和油。科学家们现在正在使用葵花籽生产生物柴油，这是一种环境安全燃料的绝佳选择。可食种子长，有黑白条纹，果皮厚，占种子重量的40%以上，1000-200g。油型种子短小，果皮多为黑色，皮薄，约占种子重量的20-30%，千粒重40-110g。葵花籽含有38-42%的油，大量的维生素E和38%的蛋白质。
特征它是一年生花卉，春天开始发芽生长。夏天，它的花可以开放。它的花对着太阳开放，可以随着太阳的移动而改变绽放的方向。开花一段时间后，其花盘中间会结出细长的果实。
特征它喜欢温暖炎热的生长环境，平时要保持在20 ~ 30℃之间。它也喜欢阳光，所以保养时要放在光线充足的位置，最好让它接受到充足的阳光。这会加速它的成长。它生长需要更多的水，所以要及时浇水，土壤不能完全被杀死。
