因为三聚氰胺不能被人体吸收，不能满足婴儿的生长需求。长期食用会使婴儿患上“严重营养不良综合症”，在生长最快的时期停止生长。四肢短，身体瘦，头特别大。这样的孩子被称为“大头娃娃”，越长越轻越小，直到心脏、肝脏、肾脏等器官衰竭死亡。
婴幼儿配方奶粉三聚氰胺限量值为1mg/kg，其他食品三聚氰胺限量值为2.5mg/kg。不得销售高于上述限量的食品。
