很高兴回答这个问题:鹌鹑营养丰富，有“动物人参”的美誉。它富含蛋白质、维生素和矿物质，但脂肪和胆固醇含量低。更重要的是，它富含磷脂，磷脂对胆固醇代谢有重要作用。所以吃鹌鹑不仅能补充好的东西，还能帮助代谢不好的东西。这是一种很好的营养食品。这么好的食物一定要煮熟。
(1)包三只鹌鹑(鹌鹑有“不超过半斤”的说法，意思是每只鹌鹑不会超过半斤)。从腹部切开，取出内脏，在颈部切开一个小口，拔出气管和食道，然后洗净，放入锅中煮熟，放入冷水中，煮沸后撇去泡沫，取出，冲洗干净，放入砂锅中。
将莲子50克提前用温水浸泡30分钟，然后捞出，洗净，放入砂锅中。将30克银耳用温水浸泡20分钟，去黄根，撕成小花，放入砂锅中。洗一点陈皮放砂锅里。将6颗红枣洗净，放入砂锅中。在砂锅里放一小片姜。100克瘦肉提前焯水后放入砂锅。
所有食材放入锅中后，加入清水，大火烧开，小火炖一个半小时左右，再加入适量盐，煮一会儿。这个滋补健康的汤做好了，味道很好。我希望你喜欢它。
如果用电压力锅，大概需要45分钟，然后就可以调味了。
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