材料
土豆通常有两种尺寸。
两个青椒。
半个洋葱
一点姜，红辣椒
盐、鸡精、胡椒粉适量
工作方法
1将土豆洗净、去皮、切丝，浸泡在水中，去除多余的淀粉(防止炒菜太粘)。青椒切丝，洋葱和姜泡发。辣椒切小块；
2热锅倒入适量的油。油热后，倒入葱花姜沫和小辣椒，翻几下，再将葱花和葱丝一起倒入翻炒；
3土豆丝沥干入锅，翻炒几下，加少许醋继续翻炒；
4加入适量盐、鸡精、胡椒粉搅拌出锅。
