首先，准备寿司制作的材料:
1.一个卷寿司的小竹席，几个卷米饭的紫菜片(看吃饭人数)，几个透明一次性安全食品级手套；
2.沙拉酱、芥末、黄瓜、胡萝卜、火腿肠、肉松、寿司醋、白糖、胡椒粉、盐、粘米饭等寿司食材要根据人数和食量适当选购；
二、包装寿司:
1.煮饭，根据吃饭的人数判断煮多少。因为寿司可以作为辅食，所以建议不要太多，2人份的米饭就够了；
2.将黄瓜、胡萝卜、火腿肠切成粗细均匀的条状，将胡萝卜条放入热水中煮2分钟后捞出晾凉备用；
3.在煮熟的米饭中加入寿司醋、白糖、碎黑胡椒和盐，加热搅拌均匀；
4.铺上小竹席，放上一块烤好的紫菜，将拌好的米饭均匀的铺在紫菜上，然后铺上黄瓜条、胡萝卜条、火腿肠，放上肉松，挤点沙拉酱；
5.把小竹席卷起来，卷成肠粉，然后用刀切成小块。
