我从小在汉中长大，每天都要吃一碗米线，我们当地人叫米线。记得小时候去姨妈家玩走亲戚，姨妈会给我们蒸面条吃。感觉清爽、麻辣、清香、美味。配上一碗蔬菜豆腐，真正的家乡味，米皮也是我们汉中人的家常便饭。首先，清淡调味料有12种。汉中米皮以辣为主，配上豆芽，胡萝卜丝真的很好吃。我去过全国很多地方，我们汉中米皮到处都是。
秦镇米皮也很好，主要是酸酸爽口，但是地方不一样，一个关中平原；一个是秦岭以南。味道不一样。总之各有各的特点。我还是喜欢汉中米皮。
