制作海带炖排骨时，要将排骨用水煮后再加入海带。海带怎么炖排骨:食材:排骨、海带、葱、姜、蒜、八角、花椒、酱油、盐。1.把买来的排骨剁成小块，用清水洗净，锅里加凉水，把锅里的排骨焯一下，再捞出来控水备用。2.海带用清水浸泡1小时，沥干水分，用刀切成小块。洋葱洗净切块，姜和蒜切片。3.锅内倒入食用油，烧热，放入葱、姜、蒜、八角、花椒炒香。4.然后放入排骨，翻炒至排骨表面微微焦黄，倒入适量酱油，翻炒均匀。5.放入海中，然后加入适量的水，不要海带和排骨。大火烧开后，转中火炖1小时。6.做菜前加点盐调味，就可以吃了。
