蒜蓉粉丝蒸扇贝
[材料]
原料:扇贝适量。
材料:粉丝1把，蒜5瓣，姜1小块，葱花适量。
调料:海天清蒸鱼加海天王子剁椒。
[准备工作]
将粉丝浸泡，大蒜切碎，生姜切丝；
[实践]
1.锅中加入少许油，加热，放入蒜末，使其变香；将一半炒好的蒜放入碗中，倒入少许海天蒸鱼和酱油拌匀成酱；
2.用小刀沿着壳壁把壳肉剥去，去掉内脏和鳃，留下中间的圆肉和月牙黄，把粉丝切成小块，垫在扇贝下面，放回扇贝里；把剩下的一半蒜放在每块扇贝肉上，然后放入姜丝；
3.将冷水放入蒸锅烧开，然后将扇贝放入大火蒸5分钟出锅；将蒸好的干贝去掉姜，趁热用小勺将事先准备好的酱汁浇在干贝上，撒上葱花和海天王子辣椒。
