我经常去外地，很多朋友会让我带金华的特色火腿给他们。不过金华人都知道，金华火腿很大，不像其他东西，所以我每次最多只能带一个。朋友拿了之后第一次看到金华火腿抖的这么大，问了我一些怎么做才好吃，怎么保存等等问题。下面介绍一下怎么做才好吃。
金华火腿打开包装后，用一把锋利的刀切成小块。因为火腿比较硬，所以要在水里泡2个小时左右。其实泡水不仅仅是因为火腿比较硬，还有一个特殊的用途，就是泡水可以把火腿里面的盐泡出来，避免火腿太咸。
火腿泡好后放入葱、姜、料酒，在锅里翻面。第一，可以去除异味；第二，可以给火腿浇水。接下来就看你怎么做了。如果你正在炖肉，你可以把它切成小块。想这样吃，可以把火腿切片，然后蒸，就可以吃了。非常好吃。
以上是我在洞里蛤蟆的经历，仅供大家参考。也可以尝试其他的吃法。希望你能有好的吃法，分享给我们！
