快过年了，也是一年中最忙的时候。对于年轻人来说，大多觉得时间不够用。你看，你没时间逛街或者去超市准备年货，给亲戚长辈送礼。所以很多人选择网购。
前段时间各大网购平台也推出了年货节，似乎促销力度很大。99元起6瓶进口红酒的价格非常诱人。但是今天我要提醒大家，市面上确实有很多用色素勾兑的假红酒。我们必须睁大眼睛。
无良商家用色素勾兑红酒时，一般用的是“三精一水”，即酒精、香精、色素、普通饮用水。大史把它们按一定比例混合在一起。
大史把它们按一定比例混合在一起。
用这种方法酿出来的红酒颜色基本一致，酒香非常浓郁。
网上流传着一个辨别用色素勾兑的红酒的配方:在红酒中加入一些碱水，只要变成蓝色和绿色，就是真正的红酒；如果颜色不变，就用色素和酒精勾兑。
试试把碱水放进酒里。实验结果和网上上传的一样。加入碱后，用色素勾兑的红酒颜色没有变化。
而真正的红酒，颜色变成了深绿色。
那么，网上销售的超低价“进口红酒”是否可以用来鉴别其真伪呢？让我们继续实验。
网上买的三瓶红酒加了等量的碱，颜色就变了。这三瓶便宜的红酒真的是葡萄做的吗？
品酒师珍妮说，碱水测试的原理是葡萄酒中有天然的花青素，与碱反应会有蓝绿色的变化。如果在配制酒中加入花青素，检测也会发生变化。现在常用的葡萄皮红色素也有花青素，所以碱水测试法不是100%准确。
网上还有一种鉴别假酒的方法，就是倒在白色A4纸上。如果红酒是真的，颜色会很均匀。如果是勾兑色素红酒，颜色会很不均匀。为了对比，我们委托品酒师购买了正宗的红酒作为参考。
正宗红酒的污渍分布均匀。
而廉价红酒的酒渍或深或浅，酒渍边缘有明显的颜色沉淀。
好像三瓶便宜的红酒都有色素勾兑的嫌疑。那么，这个方法靠谱吗？品酒师珍妮帮我们辨别了这三瓶廉价红酒的真伪。
珍妮说这三瓶酒漏洞百出，所有法国酒都是英文的。
酒精度不对，标的是2008年的酒。这种地域酒没有陈酿价值，时间长了基本就过期了。条形码不符合法国地区酒的格式，基本可以确定是假冒进口酒。
相比之下，这瓶2012年的进口红酒的包装设计更为逼真。不过背面的英文标签也不合理。
最后，我们来看看这款9元9包邮的国产红酒。酒浑浊有怪味，肯定不是葡萄汁发酵的。
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