皂荚性温，可食可入药。皂荚是一种高能量、高碳水化合物、低脂肪、低蛋白质的植物。具有养心通络、清肝明目、祛风消肿、润燥通便的功效。皂荚是一种高营养的食物，不建议单独食用。如果单独服用，要控制用量，可与银耳、枸杞、红枣、莲子、百合等具有降火作用的食材一起煎汤。皂荚。质地较硬，在火上煮之前最好先泡一下。
