很高兴回答这个问题。我特别喜欢用不同的方式吃鱼。红烧和蒸的方式有很多种。我非常喜欢红烧，这是鱼中最好的，因为这是一种特殊的食物。可能是因为我口味太重吧。好吧，这有点太扯淡了。让我来教你如何做一道美味的“红烧鱼”
具体步骤:“红烧鱼”
食材:【鲫鱼2条，也可以用其他鱼，只要记住步骤和食材就可以了】
辅料:【面粉:适量】【料酒:5-10g】【玉米油:60-70ML】【清水:适量】【葱:2-3根】【姜:3根】【蒜瓣:6根】【干辣椒:4根】【香菜:1把】【盐适量。
【1】鲫鱼两条，刮去鱼鳞，清洗干净，放入鱼肚中清洗干净，将鱼籽清理干净，放入鱼肚中。
[2]用厨房纸巾擦干水。大盘子里放适量面粉，放鱼，裹面粉，或者生粉。
[3]用均匀的面粉包裹两面。
[4]姜、蒜、葱、干辣椒、香菜切片。全部洗净备用。
【5】在干净的锅里放60-70ml玉米油，开大火。
[6]把鱼整个放进去，开始煎。
[7]油炸至金黄色。把它翻过来，煎另一面直到金黄色。
【8】加入姜片、蒜片、干辣椒、大葱。
【9】倒入料酒。
【10】倒入酱油。
【11】加适量水，鱼刚吃完。转中火，盖上盖子煨。十五到二十分钟。
[12]然后加盐调味。
【13】加入糖，稍微翻匀，调味。继续盖上盖子煮10分钟左右。
[14]将香菜铺在盘子上。
【15】将鱼出锅，放在香菜上。倒入汤。去做吧。
收尾:鱼太大了，一般一条鱼就够了。因为家里还有人~呵呵，这种鱼炖的很透，超级新鲜！！！
