大家好，我是何，美食博主。我很高兴回答你的问题。
1.煮泡法
将未洗净的红豆/绿豆洗净，等锅中水烧开后再加入，再次煮沸，继续煮3 ~ 5分钟，关火浸泡30分钟左右。30分钟后再火，煮10分钟以上就烂了。这种煮红豆/绿豆的方法不错，营养损失少，火也少。如果用高压锅煮会更好更快。
2.重复蒸煮法
这种方法比较适合时间充足的人，费时，但省火。将红豆/绿豆洗净，直接放入锅中，煮，煨，煮，煨。重复3次，煮红豆/绿豆。反复炖也可以用这种方式。将红豆/绿豆放入锅中，先少放些水，烧开后加一点凉水，再烧开后加凉水。反复多次煮红豆/绿豆开花。
3.提前泡。
在你准备煮红豆/绿豆的前一天晚上，把它们浸泡在干净的水中。天热的时候可以放冰箱里泡一泡。将泡好的红豆/四季豆冲洗干净，放入锅中用大火煮沸，去除浮沫，再用小火煨。锅里的红豆/绿豆很快就要煮开了，用高压锅煮更快。
完全泡好的红豆/绿豆也可以这样煮。烧开后，再煮1分钟左右，然后关火。不要开锅盖，直接煨到水凉了就烂了，这样比较省火。这种方法的缺点是会损失一些营养成分，红豆/绿豆泡久了做出来的豆沙不够红润。打算做豆沙的不要这样煮。
绿豆汤是用绿豆熬制而成的。具有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆营养丰富，是一种经济价值和营养价值都很高的豆类。绿豆汤是中国传统的消暑民间产品。绿豆汤的做法多种多样，口味也多种多样。最主要的有薏仁绿豆汤、百合绿豆汤、南瓜绿豆汤、海带绿豆汤。专家提醒，体质弱的人不能经常喝酒。盲目喝绿豆汤会导致腹泻或消化系统免疫力降低。
下面介绍绿豆的去皮方法。
材料:可选带皮四季豆，纱布1块，大碗3-4个，水充足。
如何快速简单的剥绿豆？
1.将带皮的干绿豆浸泡一夜或在水中浸泡四小时以上。泡好后可以用双手搓，帮助剥少量绿豆。
2.抓一把绿豆放在纱布上。
3.用纱布把豆子包起来，用手捏住纱布的口，防止豆子跑出来。然后拧出水，放在桌子上，像洗衣服一样来回搓几下。不要太用力。太大的力量会压碎豆子。可以少量搓几次。
4.准备两个大碗，一个装七八分水(如图)。另一种是放在刚揉好的豆子里，用流水冲下去，帮助去除碗中漂浮的皮。你只需要随便往下洗就可以了，因为后面的皮全部去掉之后，要均匀的冲洗掉。在碗里留点水或者什么都不要。
5.用手抓一把揉好的绿豆，攥成拳头。
6.张开手掌，轻轻把绿豆扔回碗里。这张图片告诉你如何做。其实连续的动作就是:用手抓住绿豆，张开手掌轻轻摇动，帮助绿豆落下。
7.看看手上有没有剥好的豆子。
8.用手蘸一下准备好的水(一碗水放七八分钟)，绿豆就留在碗里了。连续重复5-8个动作。
9.大部分豆子分离后，还有一部分绿豆没有去皮。可以再用纱布搓豆子，重复以上所有步骤，直到我们完全去掉豆子和皮。步骤5-8可以双手操作，这样你可以准备两个装满七八分水的碗，一边一个，每只手蘸水，更方便快捷。
