乌冬面的口感介于面条和米粉之间，软糯微有弹性，但没有意大利面那么硬，所以非常好吃。
乌龙面面条200克橄榄油30克洋葱半个大蒜一瓣西兰花半个海鲜(虾，鱿鱼，蟹棒，鱼豆腐等。)适量西红柿一个方法/步骤洋葱切碎，大蒜切碎，西兰花掰成小朵，西红柿切片。锅里放橄榄油，放入葱蒜末，炒香。加入700ml左右的水，煮乌冬面，加入海鲜，煮五分钟，加入西兰花，煮两分钟。最后加入切片的西红柿，关火。
