还记得小时候奶奶给我做的酸辣粉。颜色鲜亮，味道浓郁，酸辣，现在忍不住流口水。今天就和大家分享一下这个重庆一号粉的配方！不能说是最正宗的，但是味道绝对正宗，烧你的味蕾。这就是家的味道！
配料:红薯粉条、青菜、辣椒面、花椒面、碎花生、芝麻、盐、味精、鸡粉、白糖、豆瓣酱、葱、姜、蒜、香菜、大豆油、东谷酱油。
制作方法:1。青菜和香菜挑洗干净，花生捣碎，葱、姜、蒜切片。
2.锅中加水，放入红薯粉，煮熟，然后用清水冲洗干净。小青菜焯水，红薯粉和小青菜放入大碗中。
3.锅中加入少许豆瓣酱，小火翻炒至红油冒出。
4.将一半葱、姜、蒜翻炒，加入适量水，加入不到盐、味精、鸡粉、糖，加入适量东谷酱油调颜色。煮沸后，加入适量的醋，倒入碗中。
5.将胡椒面、碎花生和少许花椒粉均匀撒在碗里。
6.将葱姜蒜切片放入有油的锅中，至葱姜蒜炒干，油温八成热。把油倒在辣椒面上，撒上香喷喷的白菜叶。
一份爽口的酸辣粉就做好了！更多美食咨询，请关注罗吧！谢谢你这么漂亮还关注我！
