美味:
城区奥灶面
作为“江南十大面”之一，奥灶面已经走出了昆山，在江南各个城市都能看到它的音影。清晨，一碗热腾腾的熬枣面成了昆山宁的标配。
嫩滑嫩滑的面条，油而不腻的红烧肉面，爽口的炸鱼面，新鲜滋补的炖鸭面...你永远不会厌倦用不同的方式吃它们。
传说乾隆皇帝带着小袄下江南的时候，途经昆山游览鱼峰山后肚子饿了，就去了鱼峰山下一家小面馆，吃了一碗红油炸鱼面。他觉得很好吃，让太监打听了一下烹饪方法。
但由于不会说话，太监似乎听懂了，无奈急中生智:“红油面味道不错，主要是面上有玄机。”龙听了，哈哈大笑，说:“面炉很神秘，神秘的面炉”。从此，这家小面馆就有了“敖灶面”的美誉。
正一泡泡小馄饨
郑老街是昆山为数不多的未开发的老街。两条细长的街道被汤唯河撑起，两侧是绵延数百米的枕河人家；碧清河倒映着古色古香、小巧玲珑的过街建筑和随处可见的石埠码头；泡泡馄饨店随处可见。商店不大，但经常挤满了人。
一碗鲜汤泡馄饨，飘着葱粉，点点猪油星，嫩黄的蛋皮，零星的虾皮和紫菜，看起来小巧轻盈，晶莹剔透，宛如江南水乡的婀娜女子。
泡泡馄饨，因煮开时像泡泡一样漂浮而得名。与普通馄饨不同的是，泡泡馄饨用的是极薄的皮，含肉少。每一口都能从一小口就破的皮中透露出汤和肉的鲜美、原味和鲜眉~
周万三蹄
都说江南首富沈万三是贵宾必点的菜。“家有酒席，必有酥蹄”。经过数百年的演变，作为繁荣昌盛和吉祥喜庆的象征，万三蹄已成为周庄节日和喜庆婚礼的主菜，也是招待客人的上乘菜肴。
“三马蹄铁”的用料很讲究。它是由中等脂肪的猪后腿，混合配料，在砂锅里炖一天一夜制成的。准备好的万蹄酱红色，香味十足，肥而不腻，酥而不烂，皮肥肉鲜，酸甜咸鲜，回味无穷。
明朝初年，据说当时朱元璋当了皇帝，所以全国都不敢说猪(朱)。有一次朱元璋去沈万三家做客，沈万三用猪蹄招待朱元璋。朱元璋看到后，故意为难沈万三，问他怎么吃。因为是整个蹄子，没有切。如果沈万三用刀，朱元璋可以自圆其说(意思是杀猪)，而沈万三灵机一动。他从蹄子里拔出一根细细的骨头，用骨头把肉切开，解决了朱元璋的问题。还有三千蹄的传统吃法。朱元璋吃了觉得好吃，就问沈万三这道菜叫什么名字。沈万三想了想，也不能说是猪蹄子，就拍着大腿说，这是三千蹄子，故名三千蹄子。
程阳澄湖大闸蟹
在巴城，有一种神奇的生物，可以吸引吃货们开车到巴城来一次舌尖上的约会。就是传说中的阳澄湖大闸蟹。中秋节过后，巴城的路上经常积水，甚至还有人千里吃货。他们坐飞机来就是为了尝一口正宗的阳澄湖大闸蟹。
阳澄湖大闸蟹，又名金爪蟹，因其身体不粘泥，又被称为清水大闸蟹。阳澄湖大闸蟹以其绿壳、白肚、金爪、黄毛而闻名。
大闸蟹虽然又大又肥，但却有十条健康的四肢，放在玻璃盘子里也能爬得很快！大闸蟹每年在金风送爽，菊花盛开的时候上市。这个味道最好吃！
据说，当世界被创造的时候，水牛、螃蟹和蟾蜍都住在天上。有一天，蛤蟆告诉螃蟹:“银河迸裂，世界被淹。当人们逃跑时，他们留下了许多金银财宝，所以赶快到地球上拿一些来。”螃蟹搬家了，和蛤蟆一起，横冲直撞来到人间，发了一笔横财。
这一切都被老牛发现了，老牛踩着螃蟹的背大叫:“你还有良心吗？”居然抢劫！“老牛的这一步，不仅把螃蟹踩扁了，使它无法直立，还在蟹壳上留下了深深的牛脚印...
千灯.石浦全羊宴
“吃碗石浦羊肉汤，寒冬腊月也不怕。”石浦羊肉在苏州和上海都很有名，食客们经常来这里吃全羊宴。吃货们经过研究得出结论:“苏州采集的羊肉最大的特点是:没有膻味，肉脆而不烂，味鲜而不腻”；“太仓双峰羊肉以酥而不烂、厚而不肥、香而不羞、肥而不腻著称”；“而昆山石浦羊肉:香、糯、甜、脆而肥、不腻、细腻可口、老而有嚼劲”。
全羊基础篇:羊舌、羊肺、羊肝、羊眼、羊心、羊蛋、羊鞭、羊肚、羊脚。
热全羊:红烧羊肉、羊排、羊脑、热羊肉、羊血汤、羊杂汤、白烤羊肉、蒜蓉炒羊杂碎、杨楫开泰。
杨家宴起源于什么时候？目前没有可靠的文字记载，但历史悠久。
民间传统认为，南宋初年，北方金朝的士兵进攻江南，带来了吃羊肉的习俗。据千灯当地老人回忆，明清时期，石浦麻鞋桥是著名的繁华集市，商贾云集，许多达官贵人带来厨师，逐渐形成了当地的特色饮食文化。
Xi瓦苏迪
做袜子底饼时，要把面皮和面团反复折叠五到六次再擀成薄片，这样烤出来的面皮吃起来才酥脆。馅料制作精美，原料配比严格。比如做椒盐饼用的盐要在炒锅里煨，小葱切末，避免穿孔暴露。
小酥饼，形似袜子底，层层酥皮薄如蝉翼，口感鲜脆，入口甜咸。一直是江南地区人们争相购买的传统茶食。因酥饼呈腰形，故名“袜底酥”。
传说宋孝宗刚到金溪时，旅途劳顿，国事缠身，食欲不振。宸妃利用宋孝宗午睡的机会，找当地人做了一些小吃。当宋孝宗醒来时，她看到桌子上放着一堆鞋底，心想她心爱的妻子怎么还有闲情逸致去缝制鞋底呢？宸妃看见宋孝宗醒了，连忙送来酥饼。宋孝宗这才恍然大悟，他觉得肚子饿了，于是大口大口地吃了起来。它摸起来又脆又香，所以他问宸妃这是什么蛋糕。宸妃开玩笑说，既然叫袜底，就叫袜底酥饼吧。袜底酥由此得名。
石舟·路雅
周卤味酱鸭，简称泸州鸭，是昆山著名的特产之一，以色、香、味俱佳为特色，有“一家做，香满大街”的美誉。
周氏烤鸭历史悠久。自古以来，周氏河湖密布，芦苇荒地众多，是野生鸟类栖息繁衍的地方。农闲时，农民有猎捕野生鸟兽，出售或自行烹煮的习俗，故有民歌“自古鸟聚元野，鸟被猎食烹米”。
将鸭子宰杀、去毛、开膛、洗净，用武火煮熟，再用文火煨熟，然后浸泡在由丁香、肉桂、甘松、茴香等十余种中药配制而成的高汤卤汁中。特点是肥而不腻，嫩而不烂，鲜而可口，极甜。不仅营养丰富，而且老少皆宜，尤其适合老年人和病后体虚者，并能起到健脾开胃的作用。
相传明朝初年，周氏镇一家野味馆的老板收留了一个老乞丐，名叫卢春阳，是扬州人，曾是这座宫殿的御厨。为了报答他的救命之恩，老人给了他一份烤鸭的秘方。从那以后，邱德斋、周氏的太和馆等野味店都掌握了烹饪技巧。烤鸭口味独特，生意兴隆，誉满全球。
