蕨菜粉是从野生蕨菜的根部提取淀粉制成的粉丝食品，对人体有保健作用。蕨根粉的吃法有很多种，最常见的是凉拌，营养又好吃。
那么，如何把凉拌蕨根粉做得又香又好吃呢？
一种凉拌蕨根粉制备方法
配料:蕨根粉、蒜泥、辣椒粉、小米椒、葱花、姜末、食用盐、花椒油、芝麻和香醋。
制作步骤:1。将蕨根粉放入沸水中煮5分钟，然后取出煮好的蕨根粉放入冷水中清洗。
2.捞出洗净的蕨根粉，沥干水分，放入盘中备用。
3.将蒜泥、辣椒粉、小米椒、姜粉放入碗中，热锅热油，油冒烟时倒入碗中，用筷子搅拌。
4.将浇好的汁倒在盘中的蕨根粉上，加入食用盐、葱花、花椒油、芝麻、香醋、沙拉王、十三香，搅拌均匀。
一道美味的凉拌蕨根粉就做好了。
