说到新疆的美食,口水都已经滴出来了。感觉每次去新疆,除了看美景,还要找找新疆的美食。后来觉得多看了几次美景,开始觉得累了,但是新疆美食并没有让我的味蕾累。
哈密哈密瓜、库车县的小白杏、吐鲁番葡萄、和田的玫瑰馕、塔什库尔干鸽子汤、喀什的猪肉、手抓饭、大盘鸡、红柳羊肉串、包子、新疆各地的刀削面、
但是我念念不忘,更想吃的尉犁县烤全羊是最多的。关于尉犁县烤全羊还有一种说法。“穿羊绒衫,走黄金路,喝矿泉水,吃中草药,拉六味地黄丸”。这是尉犁县的罗布淖尔羊。
罗布淖尔羊的肉是新疆羊肉中的上品。尉犁县有大面积的甘草、罗布麻和麻黄,是罗布泊尔羊的主要饲草。所以罗布泊尔羊肉鲜嫩可口,营养价值堪比塔里木鹿肉。罗布淖尔戈壁沙漠的烤羊肉,是用红柳枝做的羊肉串,只撒盐,是这个地区最有名的小吃。
不过最好吃的还是尉犁县的烤羊肉,是我吃过最好吃的烤羊肉。它精选于尉犁顶级罗布淖尔羊肉,用特殊配方在碱土馕坑中烤制而成。烤炭火是用千百年的胡杨朽木烤出来的,其独特而持久的古香随着炭火渗透到羊肉里。烤全羊色泽金黄,香而不腻,酥而不嫩,因为罗布诺尔的羊是完全放养的,没有任何人工饲料,是真正的纯天然绿色食品,可以强身健体。
说到新疆美食,我觉得尉犁县的烤全羊首当其冲。