糯米是一种非常美味的食物。红枣做的糯米糕香甜可口，特别适合小孩子。但糯米不易消化，肠胃功能不好的人或小孩千万不要多吃。偶尔吃一次是非常好的。接下来，我们来说说具体的制作方法。
用的食材有糯米、大枣、葡萄干、红豆沙。
烹饪步骤:糯米提前用冷水泡六个小时，泡好的糯米放在大碗里备用。锅里放清水烧开，然后把盛满糯米的碗放入蒸锅，加热蒸15分钟，取出。然后在糯米中倒入适量的温开水，不断搅拌使其变稀，再放入蒸锅蒸糯米。取出后，用擀面杖将糯米捣成糊状。将准备好的红枣从中间对半切开，去掉枣核，锅中放入水烧开，将红枣煮熟，用漏勺捞出，控制水分备用。准备一个保鲜盒，上面铺一层保鲜膜，然后把糯米糊倒入保鲜盒。先倒进去薄薄的一层，再铺一层红豆沙，再在上面铺一层糯米糊，这样不断叠起来，一层米糊，一层葡萄干，一层豆沙。叠放在保鲜盒上面，最后一层放上红枣和葡萄干，均匀撒上，然后上面盖上保鲜膜，压上一层较重的物体，放入冰箱冷藏两个小时让其凝固。取出来，放在面板上，切成你想要的形状，装盘食用。
烹饪技巧:
如果想省事，可以用准备好的蜜枣代替红枣。如果你喜欢甜食，你可以在糯米和它里面放白糖。当你搅拌时，把它们混合在一起。味道很甜很糯，口感很好。糯米很难煮，必须泡五六个小时以上。千万不要直接放进锅里蒸。放冰箱的时候，可以放一些重物在上面，压实。取出后，切割形状更美观，更容易切割。
一个美味的糯米糕就做好了。我记得我第一次吃蛋糕是在一个婚礼上。最后作为主食端上来，我觉得味道很好。如果我现在家里有时间，想吃就做一次。其实切糕还有很多其他的做法，都差不多。食材可以随意增减，也可以放水果进去，只要你喜欢就行。有什么好的制作方法吗？欢迎交流，一起提高厨艺！
我是一个为了孩子的食物健康而努力学习烹饪的宝妈。两个月前加入问答百科，创造了单篇文章349万阅读量的成绩，积累了3800粉丝。感谢大家对爱铲厨房的支持。每天继续在百科上分享家常菜、面食、烘焙零食的制作方法。喜欢做饭的朋友记得用手和手注意。秋秋妈感谢大家的观看！
