其实我们都知道危机与机遇并存，尤其是这个时候，加盟餐饮更要谨慎。
通常选择加盟的朋友要么不懂技术，要么没有餐饮经验，要么不懂管理。总之都是对餐饮一窍不通的新手。
餐饮门槛能否准确预测恢复期有多长？
今年的大型餐饮，我们来看看海底捞火锅、西贝火锅、巴努火锅的品牌。这些都是行业标杆，都觉得其他餐饮在非常困难的时候没那么好做。
复工以来，多家餐饮店倒闭。很多人认为现在进饭店就是投机，但蜀八爷吴健不这么认为。虽然我国疫情得到了很好的控制，但是国外疫情造成的餐饮消费信心还没有完全恢复。
那么这个消费什么时候才能完全恢复呢？蜀第八大家认为应该是所有的行业。所有人都已重返工作岗位，所有学校都已开课，社会各界都已正常运转，所有的面具都已摘下。
这个很好理解。最近几个月，谁也没赚到钱，上班就可以花钱了。
选择加入就容易踩坑。
在选择加盟之前，先想想自己为什么加盟，加盟商需要为你提供什么，是否能持续提供。之前也讲过很多类似的问题。
有些餐饮品牌看似加盟费很低，但创业者交了钱创业之后，接手的时候，一切都要从零开始学。也就是说，有些餐饮加盟商只能提供一个品牌，一个名称。你卖点调料，剩下的就靠你自己了。
还有一些知名餐饮品牌加盟费非常贵。以一些火锅品牌为例。60到80万的加盟费很常见。我想说的是，对于餐饮创业者来说，如果花60到80万加盟一个品牌，这还只是加盟费，不包括其他设备租金等。但是当它失败的时候，很多人就再也起不来了。
品牌再有名，加盟费再贵，他也不能保证你能赚到100%的钱。
创业不需要懂技术，但一定要懂餐饮运营的流程。
也有人说是因为什么都不懂才选择加入的。我想说的是，这是除了加入之外唯一的学习和理解方式吗？
为什么经常听到很多人说餐饮不好？近年来，人们认为餐饮行业门槛很低，很多人在应该创业的时候就想到了餐饮。所以餐饮早就是竞争激烈的红海，没有好的餐饮项目。
今年是行业洗牌的一年，餐饮行业的火锅行业也不例外。每一个机会都是留给有准备的人。我说的准备，不是指钱的准备，而是你对行业的了解积累了多少。
一般来说，在没有能力看清未来的时候，不要盲目贪婪。如果你真的想越小越好。现在是互联网视频电商时代。学会使用新工具。任何行业只要和视频直播联系在一起，都不是简单的店铺。
仅以上个人观点，如有不妥，欢迎在下方评论区留言讨论。我每天都在这里分享我传播四川火锅文化和餐饮的经验。希望能认识更多志同道合的朋友，多了解火锅。请搜索:吴健，八爷叔。
