[五彩鱼和米饭]
1.材料:黑鱼、紫甘蓝、青椒、红椒、黄椒、姜片。(黑鱼也可以换成草鱼，让市场上的人把鱼刺去掉。调料:料酒、盐、胡椒粉、糖
2.将鱼洗净沥干水分，切成约1厘米的丁。
3.用料酒、盐和胡椒粉加入鱼和米饭至粘稠状，腌制片刻。
4.将紫甘蓝和彩椒切成小方块。
5.在油锅里炒姜丝。
6.倒入鱼和米饭翻炒至变色。(鱼和米饭放锅前加一点油，可以防粘)
7.再拿一个油锅，把菜炒到断了，加点盐调味。
8.将鱼和米饭重新放入锅中，加入少许糖翻炒均匀。？
