热馒头。掰开，蘸红烧肉，蘸红烧肉汁，咬一口。吃起来外糯内香，油润流畅。如果你不介意红烧肉软烂，加入炒好的土豆满锅，慢炖。土豆烂了，就和肉汁拌在一起。红烧肉上盖着土豆泥，好像被蛰了一下。很好吃。红烧肉炖好后，用梅菜慢慢蒸至酥烂，肉切丝。蘑菇本身可能略苦，但和红烧肉一起炖，有一种特殊的味道，而且油腻。江南就是这么吃的。威尼斯叶需要稍微炖一下才能得到肉的味道。最简单的其实就是配白米饭。再加一点水，让米饭变软，出锅的时候就湿润灰暗了。趁热把炖好的红烧肉和肉汁铺在米饭上，趁热吃一口半融化的肥肉，拌上软米饭，会很迷人。如果米饭太干太浓，就不会有那么嫩的味道了。
