牛奶有很多优点。但也有不利之处。最典型的缺点是牛奶不耐受。有些人肠胃不接受牛奶蛋白，所以容易出现一些过敏反应。
牛奶中含有约4.5%的乳糖，作为一种大分子双糖，需要在小肠中分解成葡萄糖和半乳糖，才能被肠壁吸收。人体分解乳糖需要乳糖酶的帮助，但很多人由于肠道内缺乏乳糖酶，无法有效分解牛奶或其他食物中的乳糖。
未分解的乳糖可能被回肠和结肠末端的细菌发酵，然后产生气体，引起腹胀和排气。这是乳糖不耐症。
对牛奶过敏，更确切地说，对牛奶中的蛋白质过敏。每100ml牛奶中含有约3g蛋白质，包括酪蛋白和乳清蛋白。这两种蛋白质都可能引起过敏。当免疫系统将正常摄入的乳蛋白误认为入侵的敌人时，就会引发一系列的免疫反应来对抗“敌人”。结果可能会导致呕吐、腹泻、皮肤发红、哮喘等症状。
当免疫反应过于强烈时，抢救不及时甚至可能导致死亡。
所以我们在喝牛奶的时候，要注意自己的身体变化。如果喝完牛奶后出现肚子胀胀、排气过多的情况，说明牛奶可能过敏，难以消化。不喝或少喝。
最后，祝大家身体健康。我喜欢烹饪，听雨声，锻炼和吃东西。我喜欢做美味的食物。关注我，我可以学习如何制作食物。
