本人从事果蔬批发三年，有一定的果蔬和生鲜销售经验。18年，一个朋友搞社区团购，让我帮忙做了半年，让我接触到了卖生鲜这个新行业。
网络上的社区团购卖菜，是这些市场卖稀有水果的盈利点，但这些水果虽然利润高，但亏损也高。
网上卖菜的运营模式是先推:就是找人在市里每个小区门前建立一个微信群，然后成立一个群主，每天给群主发布商品信息，然后群主在自己的群里推广。商品促销:凡是搞团购、网络营销卖生鲜的，每天都会拿出几样远低于市场价的商品，来吸引人购买。例如，一便士一袋的盐或非常便宜的水果可以带动其他商品的销售。进货:网上买菜的方式其实和市场摊贩差不多，基本都是当地的批发市场或者农产品主产区。因为他们买的货比摊贩多，对质量要求不高，所以在批发市场拿到的货比摊贩略少。销售方式:这些网上的蔬菜销售和社区团购，购买后都有自己的总仓，然后雇人分拣包装，再由司机按照路线送到团长手里，再由团长分发给下面的成员。利润分成:团长可以根据销售商品的数量和价格获得相应的佣金。我认识一个地区的组长，他工作做得很好。她每天的销售额都在几万块以上，一天至少能盈利一千块。她的上一级自然收入也非常可观。用我朋友的话说，只要能把网络铺开，利润就很可观。网上的生鲜消费群体:大部分网上的、喜欢团购的消费者，基本都是40岁以下的消费者。这些消费群体经济实力不错，愿意接受新鲜事物。如何盈利:网购生鲜和团购，他们的菜并不比传统菜市场的菜好，而且由于经营成本高，他们的大部分商品价格都比农贸市场的小菜贩贵很多，新鲜度没有可比性。这些网购者和团购者喜欢拿一些非地产的产品，以及一些新奇特的产品，消费者很难在市场上比较价格，所以也是他们的主要盈利点。比如:榴莲、牛油果、零食。
在网上卖菜并不能排挤小菜贩，因为:经营成本远高于小菜贩，网上卖菜的分拣成本、人工成本、物流成本、损耗也远高于小菜贩。前期是因为补贴钱占领市场，但是补贴期一过能维持多久就是个谜了。购物体验不如菜市场。人们买菜主要是为了逛菜市场的乐趣，以及挑选和讨价还价的乐趣。这些东西直接从网上发到你家就没那么好玩了。买菜和餐饮一样，是互联网无法替代的。菜品的新鲜度不是配菜摊贩能比的，因为在网上买菜，需要先把货放进总仓，然后由分拣员分拣打包，再由司机配送。对于讲究新鲜度的生鲜来说，过多的中间环节也会造成蔬菜的新鲜度降低。买过网络菜的，可以和菜市场的小摊贩比一比。
网上卖菜给我的感觉是不会长久的。烧钱的红利期过后，基本就没了。和买菜做饭一样，这个需要体验感，而且各家的饮食习惯不一样，很难统一。这个互联网代替不了配菜商。
