当农民储存粮食时，粮食中会产生许多小型硬壳昆虫。人们称它们为稻牛或麦牛。
这种昆虫无毒，但却是害虫，因为它腐坏粮食，是储粮的主要害虫。这种害虫不仅寄生在玉米、水稻、小麦、高粱、面粉等粮食上，还经常发生在中药材、豆类、外贸、食品、农副产品的仓库和加工厂，危害极大。
牛的胃口很大，经常把粮食留在空，只留下一个壳。
很多人都觉得奇怪:粮食进了仓库，什么都没有，很干。这些小麦牛是哪里来的？
主要是在庄稼灌浆成熟的时候，它们飞到田里，用象鼻一样的嘴在谷粒的一端割一个小洞，在谷粒里产卵。粮仓入库，虫子经过一定的温度和时间就会变成麦牛。
因为它们体积小，壳硬，水分蒸发少，所以需要的水分很少。
如果谷物非常干燥而不潮湿，就不容易生产小麦和牛。
另外，这种昆虫虽然很小，但是需要空气才能生存。储存粮食的时候，如果用不透气的袋子，抽成真正的空包装，密封好，就不会有虫子了。
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