电鱼的原理是通过逆变器产生大电压，从而电晕鱼。电压又称电位差，是指电场中两点之间的电位差。电渔民基本都穿橡胶绝缘裤，防止电压过高伤人。当然，如果是双腿并拢走路，就不会触电，因为双腿之间的电位差很小，不会伤人。
电鱼行为很不安全。电捕鱼被戏称为“电工”。电捕鱼是一种让人非常愤怒的行为。每个渔民都很反感“电工”。他一看，咬牙切齿，咒骂几句，然后报了警。
钓鱼时的电流和电压会威胁从事钓鱼和其他涉水活动的人的安全。很多打捞工具都是自己做的简单工具，很难做到完全绝缘。改装后的电鱼工具会达到几千伏的瞬间高压，对人体的承受能力是致命的。我国每年都有电鱼致人伤亡的事故发生。
2016年9月18日上午，梧州岑溪市莉姆镇白虎村菠萝组60岁老人李某在义昌河莉姆镇河段进行电鱼作业，不慎触电身亡。
电捕鱼在中国是违法的。我国有明确的法律法规禁止电捕鱼，但电捕鱼的行为却屡禁不止。根据相关规定，鱼虾被电场、药物、爆炸昏迷死亡后再捕捞，属于灭绝性、掠夺性作业，我国明令禁止。对于非法捕捞作业，可处以10万元以下的罚款。
《中华人民共和国渔业法》第三十八条规定，使用炸鱼、毒鱼、电鱼等方法破坏渔业资源的，没收渔获物和违法所得，并处5万元以下罚款；情节严重的，没收渔具，吊销捕捞许可证；情节特别严重的，可以没收渔船；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
《中华人民共和国刑法》第三百四十条规定:违反水产资源保护法规，在禁渔区、禁渔期或者使用禁用的工具、方法捕捞水产品，情节严重的，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者罚金。
触电后吃鱼是不健康的。电击后，鱼的味道会发生变化，可能会对人产生不小的影响。目前我国专家一直在研究电击对人体的具体影响。
上弦月
