蒸螃蟹要多久

蒸螃蟹大概需要20-30分钟，以蟹壳完全变红为烹饪标准。如果螃蟹蒸的时间不够，蟹黄的蟹膏会稀稀拉拉但不聚合，口感不好。而且，未煮熟的螃蟹体内有可能存活寄生虫，存在一定的感染风险。

蒸螃蟹要多久？

常见的螃蟹有三疣梭子蟹、三疣梭子蟹、青蟹、中华绒螯蟹(河蟹、大闸蟹、清水蟹)。

螃蟹的身体分为头、胸、腹。后脑勺覆有胸甲，形状因物种而异。

蟹是一种甲壳纲动物，属于鳞翅目，十足目。它的身体被硬壳保护着，通过鳃呼吸。