土豆丝焯水用冷水还是热水

土豆丝的热烫一般用热水。热烫是为了去除土豆中的淀粉，从而使土豆丝的口感更加酥脆。土豆丝是以土豆为主要原料制成的菜肴，属于大众化的菜肴土豆，属于茄科，黍属。它的块茎可以食用，是世界上第四重要的粮食作物，仅次于小麦、水稻和玉米。

土豆

马铃薯块茎含有大量淀粉，能为人体提供充足的热量，并含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质。

土豆原产于南美洲的安第斯山脉，人工种植的历史可以追溯到公元前8000年至5000年左右的秘鲁南部。