普通淀粉可以代替玉米淀粉吗

不建议使用 替换。因为普通淀粉和玉米淀粉的主要用途不同，普通淀粉通常用于增加食物的鲜嫩口感和粘度，而玉米淀粉具有凝胶的功能，常用于制作糕点或油炸食品。

普通淀粉能代替玉米淀粉吗？

玉米淀粉具有很强的吸湿性，不仅能去除食物的异味，还能增强风味。

普通淀粉颜色为白色，玉米淀粉为淡黄色白色粉末。