白糖和白糖不一样。白糖是一个统称。白糖分为两种,一种是白糖,一种是绵白糖。所以,白糖是白糖的一种,但白糖不一定代表白糖。白砂糖的颜色是白色的,颗粒像沙子一样,很容易分辨。
第二味:优质白砂糖溶于水无沉淀、絮状物、悬浮物,溶液味道甘甜,无任何异味、异味。
三摸:用手摸优质白糖,手上不会有糖粒。白砂糖松散,说明其含水量低,不易变质,易于保存。