西米用水洗了变粉末

西米用水洗干净，变成粉末。这是正常现象。因为西米是淀粉类化合物，用冷水洗难免会碎，所以吃之前要用清水快速洗净或者煮熟后再用清水洗净。

西米用水洗干净，变成粉末。

西米口感Q型，晶莹剔透，适合即煮或煮后食用。

煮西米的时候需要用小火慢慢煮，边煮边用勺子搅拌，可以有效避免糊锅的现象。