进口乳脂奶油和动物奶油区别

山竹的产地2022-07-05  12

进口奶油和动物奶油没有区别。动物奶油通常被称为奶油霜、稀奶油,主要从天然鲜奶(全脂牛奶)中提取,不添加任何色素和化学稳定剂,富含维生素钙、铁等微量元素。

进口奶油和动物奶油的区别


奶油烘焙稳定性好,优于任何食用奶油香精。其饱和酸含量相对较高,反式脂肪酸含量极低,对人体更健康。

动物奶油的脂肪含量为30%-38%,营养价值介于全脂牛奶和黄油之间。价格相对较贵,但受到消费者青睐。

动物奶油与植物奶油相比,水分多,油脂少,容易消化,但需要在0℃-5℃冷藏保存。

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