虎耳草可以用来煲汤、炒菜、做粥。常见的菜品有:黑虎耳草清汤、黑虎耳草鸡汤、黑虎耳草鸡翅、黑虎粥、黑虎耳草炖鸡、清炒黑虎耳草、黑虎耳草叉烧、炒黑虎耳草。
黑棕榈含有7种人体必需的氨基酸、11种矿物质和微量元素。这种食用菌价值很高，来自西藏、云南、四川、粤北等地区。
黑湖棕榈野生分布面积很小，仅产于西南部分地区，十分珍贵。栝楼在历史上一直被视为珍贵的山珍，是历代最喜爱的贡品之一。
