绿豆可以用高压锅煮，但是不能煮太久，不然容易爆炸。绿豆烧开时，豆粒会堵住出气阀，使锅内压力不断上升。如果锅内压力过高，可能会引起爆炸。绿豆汤最好不要用高压锅煮。
绿豆起源于印度和缅甸，现在东亚地区广泛种植，非洲、欧洲和美国也有少量种植。中国、缅甸等国是绿豆的主要出口国。
传统的绿豆产品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆糕、绿豆沙、绿豆粉丝等。
