一般地瓜苗完全剪掉之后,地瓜就长不出来了。红薯的生长主要靠红薯苗吸收营养。断了红薯苗,就相当于断了红薯的养分供应路线。在缺乏营养的情况下,红薯一般会停止生长,烂在地里。
地瓜苗,又叫红薯叶,也是一道很受欢迎的菜。它们在实际操作中可以油炸和水煮,不同地区的制作特点也不同。