清蒸鱼是中餐还是西餐

是中餐。清蒸鱼是用蒸的方法烹饪的，这是中餐中独特的做法之一。清蒸鱼是中餐中的家常菜，经常出现在节日、婚宴、寿宴等场所，颇受人们喜爱。清蒸鱼的主料是河鱼，吃起来很软很好吃。

[h/]中餐

中餐是指中式的餐菜。有粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜、东北菜、河北菜、豫菜等菜系。

中国菜主要有五种烹饪方法:煎、炖、煮、蒸、炒。中餐的口味主要是酸、甜、苦、辣、咸。

中餐的六大要素是:色、香、味、意、形、养。中餐有六种餐具:杯、盘、碗、碟、筷子和勺子。