毛豆冷冻生冻还是熟冻

冻毛豆最好煮熟。生大豆凉粉会使其内部的营养成分大量流失，所以一般是将去皮的大豆焯水，用冷水冷却，沥干表面水分，放入保鲜袋中，然后放入冰箱的冷冻室冷冻。也可以把处理过的毛豆炒熟，放凉，然后放入冰箱冷冻。

冷冻生的或熟的毛豆

毛豆含有丰富的脂肪、蛋白质和维生素，可以直接食用，也可以用来做酱、酱油和各种豆类食品。有毛的茎、叶、豆粕和豆粕可用作肥料和优良的牲畜饲料。