酵母打开半年了还能用吗

应该不行。酵母有保质期。打开后，酵母的活性和能力会逐渐减弱，甚至影响其使用效果。一般情况下，开封后的干酵母可以在干燥避光的环境下保存2-3个月，而湿酵母的保质期一般只有15天，所以开封后的酵母要尽快用完。

酵母开了半年还能用吗？

湿酵母一般需要在4-6度的低温环境下，才能保证其酵母活性不受影响。

如果酵母保存不当，即使没有超过保质期，也可能受到环境的影响，导致效果不佳。