一般炖30分钟左右。可以开锅看看中间的成熟度，觉得熟了就关火。一般炖土豆和豆角不需要炖太久。时间长了，土豆和豆角容易炖的太烂，口感会差。
土豆要切成滚刀块，这样不容易炖，口感也比较软。
土豆含有大量淀粉，而豆类含有丰富的蛋白质、胡萝卜素等。，还有土豆炖豆角一般人都能吃。
