冰粉可以用小苏打代替石灰吗

白斑鸠2022-07-05  13

不是,做冰粉需要石灰粉,因为石灰粉中含有钙,钙可以使冰粉中松散的果胶凝固。小苏打的主要成分是碳酸氢钠,不含钙,所以很难凝固。可以用食品级氢氧化钙或者牙膏代替。

冰粉可以用小苏打代替石灰吗?


冰粉含有果胶,石灰水含有钙离子。在冰粉中加入石灰水,可以使原本松散的果胶凝固在一起。

不过用牙膏做冰粉也有一些弊端。一是容易留下牙膏的味道,二是牙膏中还有很多其他添加剂,可能会对人体造成不适。

转载请注明原文地址:https://juke.outofmemory.cn/read/604516.html

最新回复(0)