不是,做冰粉需要石灰粉,因为石灰粉中含有钙,钙可以使冰粉中松散的果胶凝固。小苏打的主要成分是碳酸氢钠,不含钙,所以很难凝固。可以用食品级氢氧化钙或者牙膏代替。
不过用牙膏做冰粉也有一些弊端。一是容易留下牙膏的味道,二是牙膏中还有很多其他添加剂,可能会对人体造成不适。