怎么炸花椒油又麻又香

花椒油的炒法有以下几种。一、制作花椒油的原料最好选择花椒。第二，炒花椒的时候，放适量的香叶和桂皮。第三，油温六成热的时候放花椒，因为油温太高炸糊，油温太低成型。

如何炒花椒油又辣又香？

在炒辣椒之前，可以用热水浸泡3到5分钟左右，去除辣椒中的杂质和异味，然后取出沥干水分。油温到六成热时，放入花椒翻炒。

花椒油为淡黄绿色或黄色油状液体，麻味重，椒味浓。具有花椒特有的香气和麻味，主要用于凉拌、火锅、面食。